Para quem usa o Evolution como cliente de e-mail e quer fazer o backup dele use os serguintes comandos:

gconftool-2 –shutdown

seguido de

evolution –force-shutdown

e para finalizar

tar -cvzf evolutionbackup.tar.gz .evolution .gconf/apps/evolution .gnome2_private/Evolution

Isso vai criar um arquivo .tar com o conteudo do evolution, para restaurar o backup é sé descompactar ele no seu /home/usuario.